探索咖啡世界：咖啡初學者指南
無論您是咖啡愛好者還是剛剛開始探索咖啡的世界，這些資訊都將幫助您了解咖啡的基礎知識以及如何沖泡一杯完美的咖啡。
A.了解不同類型的咖啡豆：
咖啡豆有兩種主要類型：阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆。 阿拉比卡咖啡豆以其細膩的風味和香氣而聞名，而羅布斯塔咖啡豆的味道更濃、更苦。 在這兩類中，有許多不同種類的咖啡豆會影響咖啡的味道。 嘗試不同類型的豆類以找到您最喜歡的風味非常重要。
1、阿拉比卡(Arabica)：阿拉比卡咖啡豆是主佔全世界咖啡市場的70%，產地多在南美洲，生長在高海拔地區約500-2200m。咖啡豆大致呈橢圓形，糖分含量高，風味獨特且有層次感，一般市面大部份販賣皆是此種咖啡豆。
2、羅布斯塔（Robusta）：羅布斯塔咖啡豆是主佔全世界咖啡市場的30%，產地多在非洲，生長在低海拔地區約200-500m。豆子形狀圓潤，糖分含量少，酸苦味兒重，風味比較單一，咖啡因含量高。
B.咖啡豆的主要處理方式和烘焙度
1、處理方式
水洗法：是把採摘之後的咖啡果放在水里清洗，把果肉果皮果膠去除，然後發酵，這種方法處理之後，咖啡豆口感更加濃郁，酸度高些。
日曬法：把咖啡果直接放在日光下暴晒，咖啡豆在果肉裡面自然乾燥，會帶有果肉的甜度和香味。
蜜處理：介於上面兩種方法之間，這種方法會使咖啡豆保留更多的甜度。