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咖啡降癌症、糖尿病風險,2情況反而更糟

by 尊品
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食物並不是延年益壽、保持身體健康的唯一因素,某些飲品也能促進身體健康。人生中最重要的第一號飲品,白開水當之無愧。我們不吃東西,還能存活多日;然而,一旦沒了水或其他流質飲品,沒過幾天就會產生併發症。

藉由攝取足量的流質飲品,我們能為全身創造出健康的環境。我們每天攝取的流質飲食量若過低,會導致身體持續以脫水的狀態運作,這是許多症狀與疾病的根源。我們每天攝取的流質飲食量若達到建議值( 一點五公升),就能保持較佳的整體健康。

除了清水以外,其他飲品主要包括咖啡、茶與酒精。

咖啡

全球所有國家中,瑞典人的咖啡攝取量高居第二(第一名則是芬蘭)――而我們也確實應該繼續這樣做。咖啡的成分包括咖啡因與抗氧化物,多項研究也顯示: 咖啡有益人體健康。咖啡因有提神之效,抗氧化物強化免疫系統、防止發炎。

一杯咖啡含有一百至一百五十微克的咖啡因;一杯咖啡的提神效果,能維持數小時之久。這能說明:有些人假如在下午、近傍晚時分喝了咖啡,晚上會難以入睡。

許多的科學證據能佐證:適量的咖啡( 每日三至四杯),有益人體健康。因此,如果你本身喜歡喝咖啡、而咖啡又不至於造成胃部不適或其他副作用的話,的確是值得建議的。然而,請特別留意含有大量糖分與飽和脂肪(牛奶、奶油)的「咖啡飲品」。許多人在喝咖啡的同時,也同時會進食不健康的糕餅。

研究顯示:就連不含咖啡因的咖啡,對人體健康都有幫助。

因此,學界對咖啡真正有益健康的成分,迄今尚未有定論。不過, 有益健康的效果,主要或許還是來自抗氧化物。

研究證實:
1. 減少罹患糖尿病風險

美國一項在二十年內追蹤十二萬五千名受測者的大型研究顯示:不管受測者在參加研究前每天的咖啡攝取量是多少,每天多喝一杯咖啡能降低罹患糖尿病的風險。在一項規模更大、涵括約四十五萬名受測者的研究中,每天攝取三到四杯咖啡的受測者罹患糖尿病的機率,比每天攝取兩杯以下咖啡的受測者,低了百分之二十五。

2. 減少中風的危險
一項在二十多年來追蹤八萬多名女性的研究顯示:每天攝取二到三杯咖啡者中風的機率,比幾乎不喝咖啡者低了近百分之二十。有趣的是,就連不含咖啡因的咖啡,也有助於降低中風的機率(不過,其效果略低於含咖啡因的一般咖啡)。

3. 降低罹患阿茲海默症的風險
一項瑞典與芬蘭共同進行的研究指出:每天攝取三到五杯咖啡的中年人,日後罹患阿茲海默症的風險,比每天攝取兩杯以下咖啡的中年人低了約百分之六十。根據研究小組的探討,可能的原因為:咖啡含有大量抗氧化物,能對大腦產生保護作用。

4. 降低罹患帕金森氏症的風險
研究顯示,咖啡因能降低罹患帕金森氏症的風險。在二十年來,每天攝取三杯咖啡者,罹患帕金森氏症的機率,僅有攝取三杯以下咖啡者的一半。

5. 降低癌症復發的風險
瑞典南部隆德(Lund)一項研究顯示:每天攝取超過兩杯咖啡的女性,乳癌復發的風險較低。另一項研究則指出,喝咖啡有助於降低大腸癌的復發率。

本文轉載自咖啡降癌症、糖尿病風險,2情況反而更糟 (edh.tw)

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