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喝咖啡對全身影響一次看,這樣選更健康!

by 尊品
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         一天不喝咖啡,就渾身提不起勁嗎?許多人早上就算沒時間享用早餐,也會堅持在開始工作前買杯咖啡,就是為了提神醒腦,但咖啡的好處可不只如此!不少研究指出,咖啡中的成分對於改善肝硬化、加速瘦身都很有一套,甚至能達到降低心血管疾病的風險,在醫師眼中咖啡真有這麼厲害嗎?然而也有些說法則是喝咖啡容易造成胃食道逆流,長期下來恐會傷胃?究竟怎麼喝咖啡才不怕傷身?胃腸肝膽科醫師李宜霖不藏私分享健康喝咖啡的秘訣! 

除了提神,咖啡對身體還有這些好處

總而言之,咖啡因的效果,絕不只提神醒腦。李宜霖醫師分析,咖啡對全身的影響還有以下這幾種:

  • 遠離糖尿病:

     有研究指出,一天喝3杯左右的咖啡,就能降低15%的糖尿病風險

  • 幫助減重:

     咖啡因利尿、不易堆積脂肪的特性,有利於減肥族,並且間接影響到肝臟健康。除了大家知道的咖啡因以外,一杯咖啡裡面還有其他有益健康的成分,例如綠原酸,也能促進新陳代謝、抗氧化、降三高

  • 有益肝臟:

     曾有日本研究發現,受試者長時間維持每天喝2、3杯咖啡的好習慣,就能減少肝臟受損的情況,包括肝硬化、脂肪肝等,另外還能降低15至20%的中風風險

  • 心臟健康:

     咖啡因是刺激物,對於不常喝咖啡的人來說,確實有可能暫時導致心跳加快。不過也有研究顯示,咖啡的抗氧化成分有助於心臟健康,甚至被認為能預防心臟衰竭風險

咖啡中的「咖啡固醇」會不會讓膽固醇變高?李宜霖醫師指出,咖啡確實有咖啡醇與咖啡豆醇,這兩種成分的確會影響膽固醇代謝、讓膽固醇上升,但同時葫蘆巴鹼也會被代謝成維生素B3、使膽固醇下降,相互拮抗下來,其實並不用太擔心會造成問題。

如何正確喝咖啡不傷胃?醫師教你聰明喝咖啡

任何食物、飲品,重點都還是適量攝取,如何聰明喝咖啡更健康,是現代人都要掌握的訣竅。李宜霖醫師建議大家從沖泡方式、烘焙程度來找出最適合自己的咖啡種類,同時也要注意幫咖啡加料時常使用的奶精球、砂糖,可能會對身體造成大量的負擔。

  1. 控制飲用量

    雖然咖啡的好處不少,但也不能每天早餐、午餐、下午茶、晚餐跟睡前都要來一杯,想要健康攝取咖啡,最好還是要控制一下咖啡因的量,過去美國內科醫學會的報告顯示,每人每天可以攝取3、400毫克的咖啡因,大約是500cc的咖啡、三杯左右,要是喝得太多,可能會因為中樞神經過度興奮,引發失眠的問題,也會因為利尿的效果,讓你變得頻尿、坐不住。

  2. 從沖泡方式選咖啡因的含量

    倘若想控制咖啡因的攝取量,可以從不同的沖泡方式來看:不想喝下太多咖啡因,可以選擇冰滴咖啡、義式濃縮咖啡或濾泡式咖啡,要是很仰賴咖啡因提神的功效,則可以考慮美式咖啡、浸泡式咖啡這種咖啡因含量高的種類。

  3. 選擇綠原酸含量高的烘焙程度

    咖啡中所含的綠原酸,是提到咖啡好處時最不可或缺的成分之一,但根據烘焙的程度不同,也可能會讓營養價值大扣分。李宜霖醫師提醒,如果發現咖啡略帶焦味,或者是有標示「深焙」的品項,綠原酸的含量都不會太高,並且咖啡中帶有的醣類成分,在經過高溫烘焙後容易產生一種名為丙烯醯胺的致癌物,有可能增加致癌風險。故選擇咖啡的時候,最好以淺焙的咖啡更健康,其次是中焙。

  4. 減少使用奶精球、砂糖

    許多人喝不慣咖啡的苦味,就喜歡加奶精球、砂糖來中和,但是奶精球中富含的反式脂肪,如果長期食用,很容易會造成心血管堵塞、傷心血管的情況,同時雖然咖啡不會成癮,但糖分卻有可能造成上癮,不只會招來肥胖,還可能因此提高罹癌的機率。

    喝咖啡是一種享受更是一種生活態度及品味,享受有品味的高品質精品咖啡讓您的生活更加幸福美滿,尊品咖啡為您的健康做把關,尊品出品,您可放心~

       原文及參考資料:喝咖啡減肥護肝?咖啡對全身影響一次看,這樣選更健康! (edh.tw)

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